本醸造醤油にかつおと昆布の出汁を丁寧にとった、当店秘伝のそばつゆ。大きめの瓶に入った贅沢なつゆで、心ゆくまで当店の味をご堪能いただけます。瓶に詰めてお届けすることで、風味を損なうことなく、そばの旨味を最大限に引き出します。